Ajvar

Ajvar, ofte også kaldet „grøntsagskaviar“, er en mos lavet af peberfrugter, auberginer og forskellige krydderier. I Kroatien er Ajvar en af de mest populære tilbehør og serveres næsten til enhver kødret. Det er også meget populært som dip til brød eller grillet grøntsager.

I alle supermarkeder og restauranter i Novalja finder I lækker Ajvar i forskellige varianter – fra mild til stærk.

Glem derfor ikke at prøve denne specialitet under jeres Zrce-ferie. Ajvar hører simpelthen til Kroatien og fuldender mange retter perfekt.